お店紹介

大草覚真流庖丁士　丸山二郎
神奈川県　横浜市港南区丸山台３−２２−３
地下鉄上永谷駅より徒歩５分
TEL 045 841-8392　　FAX 045 843-7114　　
e-mail : jms@guitar.ocn.ne.jp

定休日　毎週火曜日
営業時間　
昼 11:30〜14:30　/　夜 17:00〜21:00
駐車場　（７台）

食の時代といわれる今日、私たちは本当にその時代を迎えたのでしょうか。　
料理店が乱立する中で、食材においても成人病を助長するかのごとく添加物の
使用を何のためらいも無く使用し、内容は画一化された営業形態、また
真の料理人育成の考慮なき指導方法等々.....今まさに、わからなければ、また利益になれば
なにをしてもいい、そんな料理店が多い様に思う。円山は、料理とはなにか、文化とはなにか、
伝承とはなにか、様式とはなにか、食の重要性とはなにか......などを常に問いかけ
価値観の有る仕事を提供したいと思う。　　　　　　　　　　　　　　　
　

古式諸礼式「大草覚真流」伝承

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厨房スタッフ

忘年会・新年会・結納・お見合い 御法要・御会合・音楽発表会 出産祝・お節句の祝・七五三の祝 入学祝・謝恩会・合格祝・卒業祝 来客の接待・入社祝・クラス会 快気祝・新築祝・祝賀会 各種宴会・パーティー・披露宴等 お客様のご予算に応じて、 お献立をお作りしております。 また、宅配の料理や出張料理、 おせち料理等も承っております お気軽に　ご相談下さい。 TEL　０４５　８４１−８３９２ 尚、季節の美味しい創作一品料理も ぜひご賞味下さいませ。

石庭ステージでのライブ

１階　椅子席　２４席
お座敷　１２席

　２階　和室　３部屋
（３２名様まで）